Gastro grily a platne
Gastro grily a platne zvládnu grilovanie a opekanie vo veľkých objemoch: grilovacie platne (lavaskové, elektrické, plynové) s hladkým aj ryhovaným povrchom pripravia mäso, zeleninu, burgre aj raňajky. Veľká plocha a rýchly ohrev zvládnu nápor objednávok.
#ShowMore#
Ryhovaná platňa vytvorí grilovacie pruhy a odvedie tuk, hladká je univerzálna na palacinky, vajcia a jemné suroviny. Rovnomerný ohrev celej plochy rozhoduje o výsledku.
Plocha, výkon a typ povrchu sú kľúčové parametre.
Radenie produktov
Výpis produktov
Ovládacie prvky výpisu
Pri gastro grile rozhoduje veľkosť plochy a výkon voči objemu: väčšia plocha zvládne viac porcií naraz, rýchly a rovnomerný ohrev udrží tempo. Kombinácia hladkého a ryhovaného povrchu rozšíri využitie.
#ShowMore#
Sledujte typ energie a reguláciu teploty: plynové grily rýchlo reagujú, elektrické sú jednoduché na inštaláciu; zónová regulácia umožní rôzne teploty na jednej platni. Materiál platne (liatina, oceľ, chróm) ovplyvňuje ohrev aj údržbu.
Odvod tuku (žliabky, zberná nádoba) a jednoduché čistenie sú pri intenzívnej prevádzke zásadné. Studená zóna na okraji poslúži na udržanie hotových jedál.
Ďalšiu tepelnú techniku nájdete vo varení a pečení; celú kategóriu v gastre.
.png?65315359)
.png?65315363)
.png?65315370)