Pece a konvektomaty
Pece a konvektomaty sú srdcom profesionálneho pečenia a varenia: konvektomat spája horúci vzduch a paru, takže na jednom zariadení upečiete, uvaríte na paru aj regenerujete jedlá – rovnomerne a vo veľkých objemoch. Programy zjednodušia opakovateľnú kvalitu.
#ShowMore#
Konvektomat je najuniverzálnejšie gastro zariadenie: pečenie mäsa, pekárenských výrobkov, varenie zeleniny na paru aj regenerácia predpripravených jedál – všetko s rovnomerným výsledkom vďaka núteniu obehu vzduchu.
Kapacita (počet GN úrovní), režimy a programy sú kľúčové.
Radenie produktov
Výpis produktov
Ovládacie prvky výpisu
Pri konvektomate rozhoduje kapacita v GN úrovniach voči prevádzke a kombinácia režimov: horúci vzduch (pečenie), para (varenie, šetrné) a kombinovaný režim (šťavnaté mäso s kôrkou). Rovnomernosť pečenia po celom objeme je znak kvality.
#ShowMore#
Sledujte programovateľnosť a reguláciu: uložené programy zaručia opakovateľnú kvalitu bez ohľadu na obsluhu; presná regulácia teploty a vlhkosti rozhoduje o výsledku. Automatické umývanie ušetrí náročnú údržbu.
Typ energie (elektrina vs plyn), pripojenie na vodu (para, umývanie) a odvod pary plánujte pri inštalácii. Kvalitné tesnenie dverí a osvetlenie komory patria k štandardu.
Ohrievače hotových jedál nájdete v ohrievačoch jedál; celú kategóriu vo varení a pečení.
.png?65315359)
.png?65315363)
.png?65315370)