Výčapné zariadenia
Výčapné zariadenia zaručia správne načapovaný nápoj: chladenie udrží pivo v ideálnej teplote a výčapná technika dodá správnu penu a tlak. Kvalitný výčap je rozdiel medzi teplým, speneným pivom a dokonalým pohárom – hosť to pozná okamžite.
#ShowMore#
Prietokové (naboroví) chladiče schladia pivo za priechodu, suché (kontaktné) chladia zásobu naraz. Správna teplota a tlak CO2 rozhodujú o pene aj chuti.
Chladiaci výkon a počet výtokov voči prevádzke sú kľúčové.
Radenie produktov
Výpis produktov
Pri výčapnom zariadení rozhoduje chladiaci výkon a počet výtokov: musí schladiť dostatok piva pri špičkovom odbere a obslúžiť počet kohútov. Prietokové chladenie je vhodné na premenlivý odber, suché na stály vysoký výdaj.
#ShowMore#
Sledujte typ chladenia a rýchlosť schladenia voči obratu a priestoru; kompatibilitu s typom sudov a redukcií. Správne nastavenie tlaku CO2 a teploty rozhoduje o kvalite peny a chuti – nesprávny tlak pivo spení alebo vypláchne.
Hygiena je zásadná – pravidelné preplachovanie a sanitácia vedení sú podmienkou kvality aj zdravotnej nezávadnosti. Dĺžka a izolácia narážacieho vedenia ovplyvňujú teplotu na výtoku.
Ľad k nápojom nájdete vo výrobníkoch ľadu; celú kategóriu v nápojoch a výčape.
.png?65315359)
.png?65315363)
.png?65315370)