Mlynčeky na mäso a plničky klobás
Mlynčeky na mäso a plničky klobás zvládnu vlastnú výrobu od mletého mäsa po domáce klobásy a salámy: mlynček spracuje mäso na požadovanú hrubosť, plnička naplní črevá pri výrobe údenín. Vlastná výroba znamená kontrolu nad zložením aj čerstvosťou.
#ShowMore#
Výkonný mlynček zomelie kilá mäsa bez zahrievania a upchávania; výmenné sitá menia hrubosť mletia. Plnička s viacerými nástavcami naplní tenké aj hrubé črevá rovnomerne.
Výkon, priechodnosť a výbava nožov a sít sú kľúčové.
Radenie produktov
Výpis produktov
Pri mlynčeku na mäso rozhoduje výkon a priechodnosť (kg za hodinu) voči objemu: domáca výroba má iné nároky než prevádzka. Kvalitné nože a sitá z ocele melú čisto bez drvenia a zahrievania mäsa.
#ShowMore#
Sledujte výbavu sít a nožov (rôzna hrubosť mletia), materiál dielov (nerez, hygiena) a jednoduchosť rozobratia a čistenia. Reverzný chod uvoľní zaseknuté mäso; ochrana motora proti preťaženiu predĺži životnosť.
Pri plničkách klobás rozhoduje objem valca, plynulosť tlaku a sada nástavcov pre rôzne priemery čriev; vertikálne modely plnia rovnomernejšie. Nerezové prevedenie je hygienický štandard.
Ďalšie prípravné stroje nájdete v príprave jedál; celú kategóriu v gastre.
.png?65315359)
.png?65315363)
.png?65315370)