Gastro nádoby a GN nádoby
Gastro nádoby a GN nádoby sú základ organizácie profesionálnej kuchyne: štandardizovaný Gastronorm systém zjednocuje rozmery, takže nádoba pasuje do chladničky, ohrievača (bain-marie), výdajnej vitríny aj regálu. Jeden systém prepojí celé vybavenie.
#ShowMore#
GN rozmery (1/1, 1/2, 1/3 a ďalšie) a hĺbky umožnia skladovať, ohrievať aj vydávať jedlo v tých istých nádobách bez prekladania. Nerez, polykarbonát aj smaltované prevedenia majú svoje využitie.
GN veľkosť, hĺbka a materiál sú kľúčové.
Radenie produktov
Výpis produktov
Pri GN nádobách rozhoduje veľkosť a hĺbka voči použitiu: štandardné delenia (1/1 až 1/9) a hĺbky (od plytkých po hlboké) sa kombinujú podľa potreby. Kompatibilita s vaším chladením, ohrevom a vitrínami je zásadná – GN systém to zaručuje.
#ShowMore#
Materiál voľte podľa použitia: nerez pre ohrev, chladenie a trvanlivosť, polykarbonát (priehľadný) pre skladovanie a prehľad, s viečkami proti vysychaniu a kontaminácii. Perforované nádoby slúžia na odkvapkávanie a parenie.
Viečka a kombinácie rôznych hĺbok umožnia efektívne skladovanie aj výdaj; nerez znesie priamy ohrev v bain-marie a v rúre. Hygienické prevedenie bez ostrých rohov uľahčí čistenie.
Ohrievače na GN nádoby nájdete v ohrievačoch jedál; celú kategóriu v gastro príslušenstve.
.png?65315359)
.png?65315363)
.png?65315370)